Great Harvest Ekmek Fırını (Great Harvest Co. Bakery)

Iki, uc senedir takip ettigim bir yemek blogunda hep Great Harvest Firin'inin ekmeklerinin hem cok lezzetli hem de sadece 5-6 adet malzemeyle uretildigi icin saglikli oldugunu okuyordum. Pittsburgh'ta subesi olmadigini ogrenince biraz uzulmustum. Gecen haftalarda bir restoranda yerel bir gazeteye bakarken Pittsburgh'a yeni acilacak subenin ilanina ve kuponuna denk geldim. Hemen kuponu kesip firina gittim. Yeni oldugu icin tertemiz guzel bir yer. Oturacak yerlerde oldugu icin daha cok kafe gibi cunku ekmek disinda sandvicler ve tatlilar da yapiyorlar. Bir kac cesit ekmegi hergun yapiyorlar ve ayrica gun gun degisen daha degisik ekmek ve tatli cesitleri de bulunuyor. Bu firinin ekmeklerinin en buyuk ozelligi kendi unlarini gunluk olarak ogutuyor olmalari ve ayrica ekmeklerinde hic koruyucu madde falan bulunmuyor olmasi. Evde ekmek yapsaniz hangi malzemeleri kullanacaksaniz iste burada da sadece onlar kullaniliyor. Mesela benim aldigim tam bugday unu ekmekte (5.5 dolar) tam bugday unu, maya, su, bal, tuz ve yumurta bulunuyor. Aldigim diger bir ekmek olan 9 tahilli ekmekte de (6.5 dolar) ekstra olarak sadece dokuz cesit tahil iceren karisim bulunuyor. Ben kuponumla ekmeklerden birini ucretsiz aldim ama aslinda fiyatlari diger marketlerdeki ekmeklerden biraz daha pahali. Ekmekleri baya buyuk ve yogun; bizim evde ekmek tuketimi cok fazla olmadigi icin bir ekmek epey uzun bir sure bizi idare ediyor. Bu yuzden uzun sure tazeligini korumak icin yiyecegim kadarini ayirip kalanini buzluga koyuyorum; daha sonra az az cikartip tuketiyorum. Bir de 12 ekmek alana 13. ekmek ucretsizmis ve bunu takip etmek icin bir de kart verdiler. Tam bugday unlu ekmek inanilmaz lezzetli ve yumusacikti. Bundan sonra ekmeklerimizi cogunlukla buradan alacagiz sanirim :)